Hachez l'oignon et la coriandre et mélangez à la viande hachée. Ajoutez le cumin, le sel et le poivre.
Coupez les feuilles de bricks en deux et repliez-les (aidez vous du dessin) Garnissez les feuilles de bricks avec une cuillerée de farce et ajoutez 1/2 vache qui rit dans chaque.
Pliez les bricks, puis badigeonnez-les à l'aide d'un pinceau d'huile d'olive de toutes parts
Déposez les sur une plaque à four, et enfournez pour 10 à 15 minutes en retournant à mi-cuisson