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recette de ragoût de courgettes et pois chiches
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recette du ragoût de courgettes et légumineuses

Un râgout végétarien aux légumes d'été et aux pois chiches
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson10 min
Temps total20 min
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Portions: 4 personnes
Auteur: Valérie Virorello-Jamili

Equipment

  • cocotte

Ingrédients

Instructions

  • Emincez l'oignon rouge et faites le blondir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
  • Ajoutez les courgettes coupées en petits cubes et remuez.
  • Ajoutez les tomates cerises coupées en deux et laissez cuire une dizaine de minutes.
  • Ajoutez les pois chiches cuits et les lentilles. Réchauffez le tout quelques minutes et servez.
  • Pour le côté gourmand, j'ajoute en fin de cuisson quelques feuilles de basilic ciselées !

Notes

Pour accompagner ce plat, vous pouvez servir avec du pain ou du riz.