Mélangez la farine, le sucre et ajoutez le beurre coupé en dés
Sablez la pâte avec les doigts puis versez l'eau froide. Mélangez et former une boule de pâte que vous entreposerez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Préchauffer le four à 180°
Abaissez la pâte au rouleau sur un plan de travail légèrement fariné. Transvasez la pâte sur la plaque à four recouverte de papier cuisson
Déposez la poudre d'amandes au centre en évitant les bords de la pâte (laissez 3 cm de marge)
Coupez les fraises et placez les sur la poudre d'amandes .
Repliez les bords de la pâte sur les fraises et enfourner environ 40 minutes.