2cuillères à soupede margarine végétale de cuissonfondue (ou de beurre fondu)
1cuillère(s) à soupede rhumfacultatif
250gde farine de petit épeautre
1pincée de sel
60centilitresde lait végétalou de lait de vache
Instructions
Mélangez la farine, le sel et les oeufs, la margarine fondu et le rhum
Délayez petit à petit en ajoutant du lait, sans cesser de remuer à l'aide d'un fouet pour ne pas avoir de grumeaux.
Couvrir et laissez reposer au frais pendant 1 heure
Huilez une poêle anti adhésive avec un papier absorbant, faites chauffer à feu vif puis versez une petite louche de pâte. Faites cuire 1 à 2 minutes de chaque côté.