Epluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en quartiers
Lavez le poivron rouge, ôtez le pédoncule et les graines et coupez-le en lanières.
Epluchez l'oignon et émincez le
Epluchez les gousses d'ail et hachez-les
Déposez les pommes de terre sur une plaque à four, ajoutez l'oignon, l'ail le thym, l'huile d'olive, les lanières de poivron, la fleur de sel et le poivre. Mélangez