Salade de pommes de terre aux olives vertes
une salade pommes de terre, noix, olives vertes et coriandre pour un plein de saveurs
Portions: 4 personnes
Ingrédients
- 6 à 8 pommes de terre
- 2 cuillères à soupe noix décortiquées
- 2 cuillères à soupe olives vertes dénoyautées
- 1 cuillère à soupe coriandre hachée
- 1 cuillère à café cumin
Instructions
- Mélangez dans un bol, le miel, la moutarde, le vinaigre et l’huile d'olive. Salez, poivrez et réservez.
- Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau avec leur peau durant 20 minutes.
- Épluchez les pommes de terre encore chaudes puis coupez-les en quartiers.
- Mélangez les quartiers de pommes de terre chauds à la vinaigrette.
- Ajoutez les noix décortiquées, la coriandre hachée et les olives vertes coupées en rondelles.
- Mélangez délicatement.
- Salez, poivrez et saupoudrez de paprika.