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un verre rempli de chantilly à la clémentine et saupoudré de cannelle
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Crème à la clémentine

Une dessert de crème chantilly à la clémentine et à la cannelle
Temps de préparation10 min
Temps total10 min
Type de plat: Dessert
Cuisine: Française
Portions: 8 personnes
Auteur: Valérie Virorello-Jamili

Equipment

Instructions

  • Pressez les clémentines pour obtenir 20 cl de jus sans pulpe
  • Mélangez le jus à la crème liquide. Ajoutez le sucre et la cannelle. Mélangez bien.
  • Passez ce mélange plusieurs fois au chinois pour ne plus avoir d'aspérités
  • Versez dans le siphon, injectez 2 cartouches de gaz et gardez au frais minimum 1/2 heure.
  • Secouez bien avant de servir