Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Dans un saladier, verser la farine

Ajouter le beurre mou et mélanger à nouveau mais avec les mains. Incorporez alors les dés de reblochon. Formez une boule de pâte

Réserver au frais pendant 30 min minimum.

Étaler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné, pas trop finement (5 à 8 millimètres)

Avec un emporte-pièce, découper les sablés.

Enfourner les sablés à 180°C pendant 08 min.