Crème à la clémentine
Une dessert de crème chantilly à la clémentine et à la cannelle
Portions: 8 personnes
Imprimez la recette Epinglez la recetteIngrédients
- 20 centilitre(s) de jus de clémentines
- 20 centilitre(s) de crème fraîche liquide à 30% de matière grasse
- 40 gramme(s) de sucre
- 1 pincée(s) de cannelle
Instructions
- Pressez les clémentines pour obtenir 20 cl de jus sans pulpe
- Mélangez le jus à la crème liquide. Ajoutez le sucre et la cannelle. Mélangez bien.
- Passez ce mélange plusieurs fois au chinois pour ne plus avoir d'aspérités
- Versez dans le siphon, injectez 2 cartouches de gaz et gardez au frais minimum 1/2 heure.
- Secouez bien avant de servir