Cuisses de poulet rôties au four
Le grand classique du dimanche ! Une recette facile pour des cuisses de poulet au four incroyablement moelleuses à l'intérieur et bien croustillantes à l'extérieur.
Portions: 4 personnes
Imprimez la recette Epinglez la recetteIngrédients
- 4 cuisses de poulet avec la peau
- 3 cuillère(s) à soupe huile d’olive
- 1 cuillère(s) à café poivre moulu
- 1/2 cuillère(s) à café sel
- 1 cuillère(s) à café paprika doux ou fumé
- thym romarin, herbes de Provence...
Instructions
- Sortez les cuisses du frigo 15 minutes à l'avance. Épongez-les très soigneusement avec du papier absorbant pour bien sécher la peau.
- Préchauffez votre four à 200°C (chaleur tournante).
- Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le sel, le poivre, le paprika et les herbes. Massez généreusement chaque cuisse de poulet avec ce mélange parfumée.
- Disposez les cuisses dans un plat allant au four (la peau vers le haut). Ne les serrez pas trop et n'ajoutez pas de liquide au fond.
- Enfournez pour environ 40 à 45 minutes. À mi-cuisson, récupérez le jus au fond du plat à l'aide d'une cuillère et arrosez-en abondamment la viande.
- Sortez le plat du four et laissez reposer la viande 5 minutes sous une feuille d'aluminium avant de servir vos cuisses de poulet rôties bien chaudes !