Lapins de Pâques Brioches
De jolies petites brioches en forme de lapins de Pâques à faire pour ou avec les enfants !
Portions: 8 brioches
Imprimez la recette Epinglez la recetteIngrédients
- 200 gramme(s) de Lait demi-écrémé
- 1 sachet(s) de levure de boulanger sèche
- 500 gramme(s) de Farine de blé T55
- 100 gramme(s) de sucre
- 100 gramme(s) de beurre
- 1 pincée(s) de sel
- 1 œufs
Pour dorer
Instructions
- Délayez la levure de boulanger dans le lait tiède, remuez et laissez activer pendant 2 minutes
- Déposez dans le bol du robot pâtissier, la farine, le sucre, le beurre mou coupé en dés, la pincée de sel, l'oeuf ainsi que le mélange lait-levure
- Pétrir pendant 10 minutes
- Laissez lever la pâte dans un endroit chaud à l'abri des courants d'air durant 1 heure
- Diviser la pâte en 8 morceaux
- Avec chaque morceau, formez un boudin de 30 cm environ
- Prélevez 2 morceaux de pâte (un morceau de 4cm et un morceau de 2 cm) qui vous serviront faire la tête et la queue du lapin
- Roulez le boudin en escargot et déposez le sur une plaque à four recouverte de papier cuisson
- Coller le gros morceau qui va faire la tête et le petit morceau qui va faire la queue du lapin avec du jaune d'oeuf
- Coupez les oreilles avec un ciseau
- Dorez le lapin à l'oeuf, servez vous d'une pépite de chocolat pour faire l'oeil et faites de même pour tous les lapins
- Enfournez à four chaud, 170 degrés pour 15 minutes
