Faites revenir dans une poêle chaude à l’huile d’olive les tomates tranchées

Ajoutez les lardons et laissez cuire

Mélangez les oeufs avec le paprika, le sel et le poivre

Versez-les par dessus les tomates et les lardons

Ajoutez du fromage râpé et du basilic haché

Déposez une galette fajitas par dessus

Laissez cuire, retournez pliez en deux et servez