• Préchauffez le four à 180°

Préparez le pain de maïs

• Faites fondre le beurre avec le sucre, mélangez et attendez que ça tiedisse avant d'ajouter les oeufs, puis le lait fermenté. Fouettez le mélange.
• Dans un saladier, mélangez la farine, la semoule de maïs, le bicarbonate, le sel et le poivre.
• Versez par dessus la préparation aux oeufs et mélangez
• Tapissez un plat à gratin de papier sulfurisé et versez la préparation dessus.
  Enfournez pour 35 minutes.

Préparez les légumes

• Epluchez les carottes et les oignons.
• Emincez les oignons et taillez les carottes en tagliatelles à l'aide d'un économe à légume ou d'une mandoline
• Faites cuire les légumes dans une grande sauteuse avec de l'huile d'olive durant 10 minutes en remuant souvent. 
• Ajoutez le sucre, salez, poivrez et poursuivez la cuisson durant 10 minutes.
• Sortez le pain de maïs du four, étalez les légumes par dessus, saupoudrez de comté et enfournez 5 minutes pour faire fondre le fromage.