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petits pains farcis au poulet sauce tomate

Petits pains au poulet sauce tomate

une recette irrésistible de pains farcis au poulet et à la sauce tomate
Portions: 8 pains
Imprimez la recette
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total: 50 minutes
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Ingrédients

Pour la 1ere phase de la pâte magique

  • 150 gramme(s) d'eau tiède
  • 1/2 cuillère(s) à soupe de sucre
  • 1 cuillère(s) à soupe de levure de boulanger
  • 100 gramme(s) de Farine de blé T55
  • 1/2 cuillère(s) à café sel

Pour la seconde phase de la pâte magique

  • 150 gramme(s) de Farine de blé T55
  • 35 gramme(s) d'huile végétale

Pour la garniture au poulet

Pour la décoration

Instructions

Réalisez la 1ere phase de la pâte magique

  • Versez dans un saladier 150g eau tiède, 1/2 cs de sucre, 1 CS de levure de boulanger, 100 g de farine et 1/2 cc de sel
  • Mélangez à la cuillère en bois et laissez pauser 10 minutes

Réalisez la 2eme phase de la pâte magique

  • Ajoutez dans le saladier 150g de farine et 35 g d’huile. Pétrir rapidement et laisser à nouveau poser 10 minutes

Préparer la garniture au poulet

  • Faites revenir dans une poêle à l’huile d’olive l’oignon, l’escalope coupée en dés et le paprika. Au bout de 5 minutes ajoutez la tomate concassée et le concentré de tomate et laissez mijoter 15 minutes
  • Façonnez les petits pains
  • Divisez la pâte en 8 et roulez en petites boules
  • Aplatir avec la main, creuser le centre en laissant des bords et déposez du poulet à la tomate
  • Dorez au jaune d'oeuf et recouvrir de fromage râpé
  • Enfournez 15 minutes à 180°

Mes astuces pour réussir la recette

Vous pouvez varier la garniture avec du poulet curry, une sauce tomate au thon, un mélange de 3 fromage, etc ...
Ces petits pains se congèlent très bien