Quenelles sauce tomate au four
Le plat familial par excellence ! Des quenelles ultra-moelleuses qui gonflent au four dans une sauce tomate parfumée et délicieusement gratinées.
Portions: 4 personnes
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- 4 quenelles nature au rayon frais
- 400 gramme(s) de coulis de tomates ou 1 pot de sauce tomate cuisinée de 400g
- 1 oignon jaune si vous choisissez l'option fait-maison
- 10 centilitre(s) eau
- 70 gramme(s) de fromage râpé emmental ou gruyère
- 1 cuillère(s) à soupe huile d'olive
- 1 pincée(s) herbes de Provence
- 1/2 cuillère(s) à café ail semoule
- Sel
- poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
La sauce tomate :
- Émincez l'oignon. Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive et faites rissoler l'oignon quelques minutes. Ajoutez le coulis de tomates, les herbes de Provence, l'ail semoule, le sel et le poivre. Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes. Ajoutez ensuite l'eau pour fluidifier la sauce et mélangez bien.
L'assemblage :
- Huilez légèrement le fond de votre plat allant au four. Déposez vos quenelles nature en veillant à bien les espacer pour qu'elles aient la place de gonfler.
- Recouvrez-les entièrement avec votre sauce tomate bien fluide.
- Saupoudrez généreusement l'ensemble du plat de fromage râpé.
La cuisson :
- Enfournez pour environ 30 minutes. Les quenelles doivent être bien gonflées et le fromage joliment doré et gratiné.
- Servez immédiatement (elles dégonflent un peu en refroidissant, c'est tout à fait normal !)