Faites fondre le beurre dans une casserole, y ajouter de la farine et petit à petit en remuant au fouet y ajouter du lait (les quantités sont à votre goût).
Laisser épaissir à feu doux en remuant sans cesse jusqu'à ce que ça épaississe.Saler et poivrer
Ajouter le fromage rapé dans la bechamel
Montez les croissants au jambon
Garnissez les croissants d'une tranche de jambon et de béchamel
Ajoutez du gruyère par dessus et déposez dans un plat à four
Mettre au four pendant 20 min tout en surveillant.