Mixez ensemble les oeufs et la banane jusqu'à obtenir un mélange homogène
Faites chauffer la poêle en la beurrant légèrement entre chaque tournée de pancakes
Faites cuire vos pancakes en les retournant à mi cuisson, à feu doux
Servez chaud accompagnés de sirop d'érable, pâte à tartiner au chocolat, confiture ou miel
Notes
Comme les pancakes cuisent très vite, privilégiez si vous le pouvez une poêle à fond épais et faites les cuire à feu doux Les pancakes obtenus ont une texture humide, et un goût prononcé à a la banane évidemment