Pancakes rapides à la banane (avec des oeufs, de la banane et puis c’est tout!)

Une banane trop mure, une envie de pancakes urgente, essayez cette recette surprenante …

Pas de rififi dans cette recette de pancake à la banane puisque pour les réaliser, il vous faudra de base une banane, deux oeufs et puis c’est tout ! Ha oui un blender sera un petit plus pour réaliser le mélange mais on peut très bien le réaliser en écrasant la banane à la fourchette.
Niveau prédicat, dois-je préciser que pour apprécier cette recette il vaut mieux aimer les bananes dès le départ?

 

pancakes à la banane sans lait sans farine

Pancakes à la banane

 

3 pancakes posés dans un assiette à la banane, sans lait ni farine

Pancakes rapides à la banane (avec des oeufs, de la banane et puis c'est tout!)

Des pancakes bananes sans farine
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Temps total: 10 minutes
Type de plat: Dessert
Cuisine: Américaine
Portions: 4 personnes
Auteur: Valérie Virorello-Jamili

Matériel

Ingrédients

  • 1 banane
  • 2 oeufs
  • huile ou beurre pour la poêle

Instructions

  • Mixez ensemble les oeufs et la banane jusqu'à obtenir un mélange homogène
  • Faites chauffer la poêle en la beurrant légèrement entre chaque tournée de pancakes
  • Faites cuire vos pancakes en les retournant à mi cuisson, à feu doux
  • Servez chaud accompagnés de sirop d'érable, pâte à tartiner au chocolat, confiture ou miel

Notes

Comme les pancakes cuisent très vite, privilégiez si vous le pouvez une poêle à fond épais et faites les cuire à feu doux
Les pancakes obtenus ont une texture humide, et un goût prononcé à a la banane évidemment
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