Séparez le brocolis en bouquets de taille à peu près égale.
Faites les cuire 5 minutes dans de l’eau bouillante et salée.
Égouttez les et mixez les avec la crème fraîche, le fromage blanc, le mélange des 5 baies et le sel.
Coupez la mimolette en dés et la mélanger à la mousse de brocolis.
Répartir dans 3 petits verres et servez !
Notes
Mon petit conseil : tiède c’est meilleur que froid, et surtout utilisez de petits verres, car selon mon homme (qui n’est pas super fan de brocolis) c’est bon, mais ça peut vite devenir écoeurant….