Dans un bol, mélangez les portions de vache qui rit et réservez.
Mélangez la farine avec le sel, la levure, l'huile et le yaourt dans un saladier et ajoutez un peu d'eau tiède afin d'obtenir une pâte molle et légèrement collante.
Laissez reposer 10 minutes
Séparez en 12 parts et étalez les boules de pâte deux par deux pour avoir le même gabarit (rond ou carré comme vous voulez)
Sur une des pâtes, étalez la vache qui rit en laissant une marge de 1 cm tout autour.
Recouvrez avec une seconde pâte et soudez les bords avec les doigts
Faites cuire 3 à 5 minutes par face jusqu'à ce que les naan soient bien dorés
Nappez d'un peu de gruyère après cuisson et servez chaud
Notes
Gardez les naans au chaud empilés dans une assiette en les entreposant dans votre four à 80 degrès