Sablés de Noël épices et chocolat
Envie de biscuits de Noël originaux ? Ces sablés aux épices et au chocolat vont vous séduire !
Portions: 10 sablés
Imprimez la recette Epinglez la recetteIngrédients
- 80 gramme(s) de beurre salé
- 100 gramme(s) de sucre
- 1 cuillère(s) à soupe d'4 épices
- 1 œufs
- 220 gramme(s) de Farine de blé T55
- Chocolat noir
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Pommadez le beurre à la spatule avec le sucre jusqu'à avoir un mélange homogène.
- Ajoutez l’œuf et les épices et mélangez
- Incorporez la farine, mélangez et terminez à la main pour obtenir une boule de pâte
- Répartissez la pâte dans le moule 12 formes de Noël Guy Demarle en tassant bien et lissez la pâte à l'aide d'une spatule.
- Enfournez 15 minutes.
- Laissez tiédir puis démouler en faisant attention de ne pas briser les biscuits. Déposez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent.
- Lavez le moule, déposez les pistoles de chocolat blanc et de chocolat noir dans les empreintes et passez au four à 100°c quelques minutes pour que le chocolat fonde.
- Étalez méticuleusement le chocolat fondu afin qu'il recouvre bien chaque empreinte puis placez chaque biscuit dans son empreinte respective.
- Placez au frigo 30 minutes minimum puis démouler délicatement.
Mes astuces pour réussir la recette
Conservation :
Les sablés se conservent 1 semaine dans une boite hermétique au frais.Variantes :
- Testez cette recette en variant les épices de votre choix
- Ajoutez des zestes d'oranges ou de citron à la pâte