Epluchez les pommes de terre, coupez-les en petits cubes et faites les cuire à l'eau bouillante 10 à 15 minutes. Egouttez et réservez
Emincez l'oignon et faites-le rissoler à la poêle avec l'huile d'olive de la boite de thon (pour accentuer les saveurs). Réservez
Dans un saladier, mélangez les oeufs en omelette
Ajoutez le thon égoutté, le curcuma, la coriandre, le fromage râpé, les olives tranchées, les oignons rissolés et refroidis et les pommes de terre cuites et refroidies
Déposez le moule cubicube sur la grille alu perforée