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Glace aux calissons
Une glace au lait, aux oeufs et aux calissons de Provence
Temps de préparation
20
minutes
min
Temps de cuisson
20
minutes
min
Temps total
40
minutes
min
Type de plat:
Dessert
Cuisine:
Française
Portions:
8
Auteur:
Valérie Virorello-Jamili
Ingrédients
50
cl
de lait
20
calissons
4
jaunes d'oeuf
Instructions
Faites fondre à feu doux les calissons coupés en morceaux dans le lait en remuant souvent
Battez les oeufs en omelette, puis versez le lait chaud dessus sans cessez de remuer
Remettez à la casserole à feu moyen et laissez épaissir sans cesser de remuer pendant 10 minutes environ
Laissez totalement refroidir avant de mettre en sorbetière