5 Cakes Knackis Moutarde et Cheddar
Des cakes salés ultra-gourmands et rapides à préparer, parfaits pour un repas du soir express ou un apéro dînatoire. L'association saucisses knackis, moutarde relevée et cheddar fondant fait l'unanimité à coup sûr, surtout auprès des ados ! Une recette idéale pour utiliser le moule 5 cakes longs.
Portions: 5 cakes
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Instructions
Préparation de la pâte à cake
- Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante) et posez votre moule 5 cakes longs sur une plaque perforée pour assurer une bonne stabilité et une cuisson homogène.
- Dans un grand saladier ou le bol d'un robot, battez les œufs en omelette. Versez le beurre préalablement fondu (et légèrement tiédi) et mélangez bien.
- Incorporez la farine et le sachet de levure chimique. Mélangez juste assez pour ne plus voir de traces de farine, mais sans trop travailler la pâte pour qu'elle reste moelleuse.
- Délayez progressivement la pâte en versant le lait petit à petit. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre. Ajoutez enfin le cheddar râpé et donnez un dernier tour de spatule.
Montage
- Versez la moitié de la pâte dans le moule, en la répartissant équitablement dans le moule 5 cakes longs, déposé sur la plaque alu, pour former un "lit".
- Badigeonnez généreusement les 10 knackis de moutarde sur toutes les faces (n'ayez pas peur d'en mettre !).
- Déposez 2 knackis badigeonnées par empreinte, directement sur la pâte. Recoupez les saucisses si besoin
- Recouvrez les saucisses avec le restant de pâte, en lissant légèrement le dessus.
Cuisson
- Enfournez pour environ 35 minutes. Les cakes doivent être bien dorés et gonflés. Laissez tiédir quelques instants avant de démouler sur une grille.
Mes astuces pour réussir la recette
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Cette recette est un vrai succès à la maison ! N'hésitez pas à adapter la force de la moutarde (douce, mi-forte ou à l'ancienne) selon les goûts de votre famille.
Pour garder le moelleux, réchauffez-le 10 secondes au micro-ondes avant de servir.Conservation
- Au réfrigérateur : Conservez le cake dans un film alimentaire ou une boîte hermétique pendant 3 à 4 jours max au frigo.
- Au congélateur : Placez-le dans un sac de congélation déjà tranché (se conserve 3 mois). Décongelez au frigo avant dégustation.