recette de soupe de lentilles froide
Imprimer la recette
4 de 2 votes

Recette soupe de lentilles froides

Une soupe de lentilles vertes, carottes et patates douces à servir froide en été
Temps de préparation10 min
Temps de cuisson20 min
Temps total30 min
Type de plat: Soupe
Cuisine: Française
Portions: 4 personnes
Auteur: Valérie Virorello-Jamili

Equipment

Ingrédients

Instructions

  • Pelez et coupez les carottes et la patate douce en cubes
  • Hachez l'oignon frais
  • Versez les lentilles dans une grande casserole remplie d'eau froide et laissez les cuire 20 minutes avec le restant des légumes. Salez et poivrez
  • Versez le tout dans un blender, sans l'eau de cuisson,  avec la poignée de persil frais et mixez. Ajoutez un peu d'eau de cuisson si nécessaire, selon la consistance de la soupe que vous désirez obtenir