Lavez les prunes, et coupez les en quartiers en enlevant le noyau
Dans un saladier, mélangez la yaourt avec le sucre.
Ajoutez la levure, la farine et la poudre d'amandes
ajoutez les oeufs, l'huile et l'extrait de vanille et mélangez pour obtenir une pâte homogène
Tapissez un moule à gâteau de papier sulfurisé
Versez la pâte dans le moule et rangez les quartiers de prunes en les enfonçant dans la pâte
Enfournez pour 50 à 60 minutes en surveillant la cuisson
Notes
Mon gâteau est cuit ? Plantez la lame d'un couteau dans le gâteau en fin de cuisson, cette dernière doit ressortir sècheLaissez la gâteau totalement refroidir avant de le démouler sous peine de le casser