Mélangez la farine de pois chiche avec les épices dans un saladier
Ajoutez l'eau et fouettez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène
Laissez reposer 30 minutes la pâte
Faites chauffer une poêle légèrement huilée. Mélangez puis versez une louche de pâte dans la poêle chaude.
Laissez cuire 3 à 4 minutes.
Notes
Conseils :1/ Respectez le temps de pause de la pâte à crêpes pour réussir la cuisson2/ Pour les déguster, utilisez les crêpes de pois chiches en guise de
Pain galette
Wraps
Aumonières
3/ Conservez les crêpes
1 à 2 jours au frais dans un récipient hermétique
1 à 2 mois au congélateur garnies d'une farce cuite