Nappez une tranche de pain de mie de pesto de tomate et posez la dans une assiette (pesto vers vous)
Déposez par dessus une tranche de rôti de poulet
Ajoutez de la roquette
Nappez une seconde tranche de pain de mie de vache qui rit, et déposez le côté avec le fromage par dessus la roquette
Battez un peuf en omelette puis passez les 2 faces externes du croque monsieur dans l'oeuf battu, en serrant le croque monsieur pour qu'il ne s'ouvre pas
Déposez le croque monsieur dans une poêle avec un généreux filet d'huile et laissez dorer 3 à 4 minutes