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Soupe de potimarron à la carotte
Une délicieuse soupe de potimarron carottes parfaites pour les soirées d'automne hiver.
Temps de préparation
10
minutes
min
Temps de cuisson
20
minutes
min
Temps total
30
minutes
min
Type de plat:
Plat principal
Cuisine:
Française
Difficulté:
Facile
Portions:
4
personnes
Auteur:
Valérie Virorello-Jamili
Ingrédients
1
potimarron
500
g
carottes
1
oignon
1
gousse(s)
ail
2
pommes de terre
1
cuillère(s) à soupe
huile d'olive
sel
poivre
10
cl
crème de coco
Instructions
Épluchez et coupez en dés le potimarron, les pommes de terre, les carottes.
Emincez l'ail et l'oignon.
Faites suer l'ail et l'oignon dans une cocotte à l'huile d'olive.
Ajoutez tous les légumes, remuez puis couvrir à fleur d'eau.
Salez, poivrez et laissez cuire environ une vingtaine de minutes à couvert à feu moyen.
Mixez la soupe, ajoutez de la crème et servez