Accras antillais sans friture
La recette des accras de thon cuits au four, pour une version healthy
Portions: 4 personnes
Imprimez la recette Epinglez la recetteIngrédients
- 100 gramme(s) de Farine de blé T55
- 1/2 cuillère(s) à café de sel
- 1/2 sachet(s) de levure chimique
- 2 gousse(s) d' Ail
- 1 échalotes
- 2 oeufs
- 4 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
- 1/2 bouquet(s) persil plat
- 280 gramme(s) de thon au naturel
- 7 centilitre(s) de jus de citron
- poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 240°
- Mélangez la farine, le sel, le poivre et la levure dans un saladier
- Ajoutez les oeufs, l'huile d'olive, l'échalotte ciselée, l'ail écrasé, le persil haché, le jus de citron et le thon émiétté.
- Mélangez pour obtenir une pâte homogène
- Chémisez une plaque de cuisson de papier sulfurisé puis déposez des petits tas de la taille d'une noix
- Huilez chaque accras avec un peu d'huile d'olive et enfournez 10 minutes en surveillant bien
- Stoppez la cuisson quand les accras sont dorés
- Mangez chaud