Aloo Gobi
Envie d'un plat végétarien simple et réconfortant ? L'Aloo Gobi est fait pour vous ! Des pommes de terre et du chou-fleur cuisinés avec des épices indiennes, un plat facile à préparer et plein de saveurs.
Portions: 4 personnes
Imprimez la recette Epinglez la recetteIngrédients
- 500 gramme(s) de Pommes de terre
- 1 chou-fleur
- 2 gousse(s) Ail
- gingembre frais
- 2 cuillère(s) à café curry
- Huile d'olive
- 2 cuillère(s) à soupe de Farine de blé T55
- 1/2 cuillère(s) à café vinaigre balsamique
- Huile d'olive
Instructions
- Fait chauffer de l'huile d'olive dans une sauteuse pour y faire revenir l'ail et le gingembre hachés, ainsi que le curry.
- Ajoutez les pommes de terre épluchées et coupées en petits morceaux, ainsi que le chou-fleur détaillé en fleurettes.
- Salez, poivrez, et ajoutez la farine. Remuez afin qu'elle enrobe tous les légumes.
- Couvrez les légumes à mi-hauteur d'eau, portez à ébullitions puis baissez le feu et laissez cuire 15/20 minutes à couvert jusqu'à ce que l'eau soit absorbée.
- Ajoutez le vinaigre balsamique juste avant de servir.
Mes astuces pour réussir la recette
Pour une cuisson plus rapide, coupez les pommes de terre en tout petits dés.