Épluchez l'oignon et rincez la coriandre.

Déposez les dans un mixer avec le poisson et mixez

Versez le mélange dans un saladier et ajoutez l'oeuf, le riz cuit, curcuma sel et poivre. Mélangez bien le tout et formez des boulettes

Faites cuire à feu moyen les boulettes en les faisant dorer de toutes parts dans une poêle avec l'huile d'olive et servez