Préchauffer le four à 180°

Mélanger le beurre et le sucre en un mélange blanchâtre et mousseux.

Ajouter le cacao et le chocolat râpé ainsi que l’oeuf.

Mélanger la levure à la farine et ajouter la moitié à la masse précédente.

Mouiller avec quelques cuillerées de lait puis ajouter le reste de farine.

Abaisser au rouleau à 7 mm d’épaisseur et découper des étoiles à l’emporte-pièce. Les disposer sur une tôle beurrée et les badigeonner de lait.

Faire cuire pendant 15 minutes environ.