Epluchez et émincez l'oignon.

Mettez le à dorer dans une poele avec un filet d'huile d'olive....

Une fois que l'oignon a pris de la couleur, ajoutez la viande hachée et le poivron coupé en petits morceaux.

Remuez et laissez cuire à feu vif.

Ajoutez alors les chamignons de Paris coupés, le sel et le poivre, et la sariette.

Hors du feu, Mélangez à la viande le petit suisse et le picodon coupé en morceaux.

Garnissez les feuilles de brick de ce mélange et passez au four chaud (200°) pour un quinzaine de minutes.