• Faites fondre le beurre avec le lait dans une casserole. Laissez tiédir.
• Versez dans la cuve de votre pétrin les oeufs battus en omelette, la farine, le sucre, le mélange lait et beurre, l'eau et la levure.
• Pétrir pour avoir une boule de pâte homogène.
• Laissez pousser dans un endroit tempéré à l'abri des courants d'air jusqu'à ce qu'elle double de volume.
• Pendant ce temps préparez la garniture : mettez à fondre le beurre, laissez tiédir puis ajouter le sucre et la vanille liquide. Mélangez.

Façonnez la brioche :

• Versez la pâte sur le plan de travail, dégazez là puis étalez la pâte sur le plan de travail fariné pour obtenir un rectangle de 30cmx50cm environ
• Badigeonnez la pâte du mélange sucre beurre fondu et vanille
• Découpez dans la longueur de la pâte des bandes de 6cm environ
• Empilez les bandes les unes sur les autres et coupez des carrés de 6cmx6cm
• Déposez les sur la tranche dans le moule à cake.
• Laissez pousser 30 minutes.
• Pendant ce temps mettez le four à préchauffer à 180°C
• Enfournez pour 25 à 30 minutes en surveillant la fin de la cuisson
• Servez tiède.