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–+ portions
Tranche de babka au chocolat, nappage brillant

Brioche au nutella roulée

Une brioche tendre et moelleuse garnie au nutella
Portions: 4 personnes
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Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Attente: 1 heure
Temps total: 1 heure 40 minutes
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Ingrédients

  • 500 gramme(s) de Farine de blé T55
  • 3 oeufs
  • 100 gramme(s) de Lait demi-écrémé
  • 1 pincée(s) sel
  • 100 gramme(s) de sucre
  • 125 gramme(s) de beurre doux
  • 16 gramme(s) d'eau de fleur d'oranger
  • 7 gramme(s) de levure de boulanger. sèche
  • nutella
  • 1 œufs

Instructions

  • Mettre tous les ingrédients dans la cuve du robot, et pétrissez 10 minutes à vitesse 1. Laissez la pâte doubler de volume dans un endroit chaud à l'abri des courant d'air.
  • Déposez la pâte sur un plan de travail fariné. L'étalez au rouleau à pâtisserie en un rectangle et tartinez généreusement de la garniture de votre choix (pour moi c'est nutella chaud).
  • Roulez le rectangle dans la longueur afin d'obtenir un boudin et jointez le en un grand cercle en laissant un GRAND trou au centre (car il rapetissie en gonflant) . Laissez doubler de volume dans un endroit chaud
  • Enfournez à four préchauffé à 180 degrés pour 30 à 40 minutes en surveillant la cuisson

Mes astuces pour réussir la recette

N'étant que 2 à la maison ( allez 2 1/2 je vous l'accorde!!) j'ai congelé des parts de brioches ce qui fait que le matin, hop un tour au four et à nous la brioche chaude!