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–+ portions
Brochettes de poisson, poivron rouge, citron, persil.

Brochettes d'encornets au curry

De délicieuses brochettes d'encornets marinées dans une sauce curry thym citron
Portions: 4 personnes
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Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
marinade: 30 minutes
Temps total: 45 minutes
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Ingrédients

Pour la sauce

  • 2 gousse(s) Ail
  • 1 citron
  • 3 branche(s) thym
  • 1 cuillère(s) à café curry en poudre
  • huile d'olive
  • poivre

Instructions

  • Mixez les gousses d’ail avec le thym, le curry, le poivre poivre et le jus d'un citron
  • Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et une cuillère à soupe d'eau
  • Coupez les encornets en 4 -5 morceaux.
  • Coupez le poivron rouge en morceaux
  • Déposez le tout dans la sauce et laissez mariner 30 minutes
  • Enfilez les morceaux d'encornets sur des brochettes en alternant avec les morceaux de poivrons.
  • Faites cuire au barbecue 3 à 4 minutes en retournant sur toutes les faces

Mes astuces pour réussir la recette

Vous pouvez faire cuire ses brochettes à la plancha ou au barbecue