Préchauffez le four à 180°C.

Beurrez les ramequins

Faites fondre le beurre et le chocolat dans un bain-marie. Laissez REFROIDIR (c'est la garant d'avoir une belle croûte).

Ajoutez les œufs battus avec le sucre.

Ajoutez la farine et bien mélanger

Versez dans les moules et enfournez 15 minutes en adaptant le temps de cuisson à la taille de vos moules (+ ou -)

Une croute doit se former sur le dessus du gâteau mais il doit rester bien moelleux au milieu.

Attendez quelques minutes avant d'y plonger une cuillère pour ne pas vous brûler !