Butternut Hasselback
Une recette simple et savoureuse de courge butternut rôtie au four
Portions: 4 personnes
Imprimez la recette Epinglez la recetteIngrédients
- 1 courge butternut
- Thym
- Ail semoule
- Huile d'olive
- fleur de sel
- pistaches facultatif
Instructions
- Pelez et coupez la butternut en 2
- Enlevez les graines
- Coupez la butternut en lamelles sans aller jusqu'au bout en vous aidant de baguette chinoise en guise de butée
- Nappez la butternut d'huile d'olive, de thym, d'ail semoule et de fleur de sel
- Enfournez à 180° four chaud pendant 45 minutes
- A la sortie du four, dégustez ou agrémenter avec les variantes proposées ci-dessous !
Mes astuces pour réussir la recette
Astuce : nettoyez et gardez les graines de courges après les avoir fait griller à la poêle. A grignoter pour l'apéro ou à ajouter dans vos soupes.Variantes :
• 10 minutes avant le fin de la cuisson, vous pouvez glisser entre certaines lamelles de butternut des tranches d'emmental, de cheddar ou de fauxmage pour les intolérants au lactose
• Vous pouvez aussi glisser des tranches de lard ou de bacon grillé
• A la fin de la cuisson, vous pouvez parsemer la courge de miel ou de sauce soja sucrée, et d'un topping craquant style pistaches concassées par exempleLa courge ainsi cuite se conserve 2 à 3 jours au frigo dans un contenant hermétique, toutefois, pensez à la faire réchauffer avant de la consommer, c'est meilleur.
• 10 minutes avant le fin de la cuisson, vous pouvez glisser entre certaines lamelles de butternut des tranches d'emmental, de cheddar ou de fauxmage pour les intolérants au lactose
• Vous pouvez aussi glisser des tranches de lard ou de bacon grillé
• A la fin de la cuisson, vous pouvez parsemer la courge de miel ou de sauce soja sucrée, et d'un topping craquant style pistaches concassées par exempleLa courge ainsi cuite se conserve 2 à 3 jours au frigo dans un contenant hermétique, toutefois, pensez à la faire réchauffer avant de la consommer, c'est meilleur.