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–+ portions
Café Dalgona crémeux dans un verre avec lait et grains.

café battu ou dalgona café

Une mousse de café à plonger dans du lait bouillant pour un résultat divin
Portions: 1 boisson
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Temps de préparation : 5 minutes
Temps total: 5 minutes
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Ingrédients

  • 10 gramme(s) de  café soluble
  • 10 gramme(s) de sucre
  • 10 gramme(s) d'eau très froide

Instructions

  • Dans le batteur muni de fouets, versez le café soluble, le sucre fin et l'eau très froide
  • Mettez à battre jusqu'à obtenir une consistance plus claire, mousseuse et ferme (type meringue)
  • Versez la mousse de café obtenue dans un ou plusieurs récipients hermétiques et entreposez au congélo.
  • Lorsque vous voulez déguster un bon café au lait mousseux, vous sortez la boite du congélo, et vous plongez une à deux cuillerées de mousse de café dans du lait bouillant. (et puis vous remettez illico presto la boite refermée au congélo)