Cake aux fruits confits
Un cake délicieux, sucré, aux fruits confits, à manger accompagné d'un bon thé ou pour la pause café
Portions: 8 personnes
Imprimez la recette Epinglez la recetteIngrédients
- 250 gramme(s) de Farine de blé T55
- 150 gramme(s) de fruits confits
- 120 gramme(s) de sucre
- 120 gramme(s) de beurre salé
- 2 oeufs
- 1 sachet(s) de levure chimique
- 80 gramme(s) de raisins secs
- 2 centilitre(s) de rhum ambré
Instructions
- Déposez les raisins dans un bol et arrosez les de rhum
- Préchauffez le four à 210° th7
- Mélangez dans un saladier le beurre et le sucre en poudre.
- Dès que le mélange devient clair, ajoutez les oeufs un à un et mélangez de nouveau.
- Dans un autre saladier, Mélangez la farine et la levure, puis versez en pluie dans le bol de beurre en remuant vivement avec une spatule.
- Incorporez alors les fruits confits et les raisins.
- Chemisez un moule à cake de papier sulfurisé et versez-y la pâte
- Mettez à four chaud pendant 10 minutes puis baissez la température à 160) (th5 ou6) et laissez cuire environ 35 minutes
Mes astuces pour réussir la recette
Ce cake se sert tiède ou froid, à toute heure de la journée !
Conservation : Gardez le cake dans un récipient hermétique pour éviter qu'il ne se déssèche.
Congélation : Vous pouvez le congeler en tranche pour le conserver plus longtemps et le sortir quelques heures à l'avance pour le consommer
Conservation : Gardez le cake dans un récipient hermétique pour éviter qu'il ne se déssèche.
Congélation : Vous pouvez le congeler en tranche pour le conserver plus longtemps et le sortir quelques heures à l'avance pour le consommer