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Recette de cake aux pommes rapees

Cake aux pommes râpées et topping croustillant

Un cake aux pommes râpées qui lui donnent un extraordinaire moelleux
Portions: 8 personnes
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Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total: 50 minutes
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Ingrédients

Pour le cake aux pommes

  • 3 pommes
  • 300 gramme(s) Farine de blé T55
  • 1 sachet(s) levure chimique
  • 80 gramme(s) cassonade
  • 12 centilitre(s) Lait demi-écrémé
  • 3 oeufs
  • 50 gramme(s) beurre
  • 2 cuillère(s) à café gingembre

Pour le topping croustillant

  • 2 cuillère(s) à soupe flocons d'avoine
  • 1 cuillère(s) à soupe cassonade
  • 10 gramme(s) beurre

Instructions

  • Préchauffez le four à 160°
  • Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre en fouettant
  • Ajoutez le lait, le beurre fondu puis la farine et la levure
  • Râpez les pommes et incorporez les à la pâte à cake
  • Versez la pâte dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé
  • Préparez le topping croustillant en mélangeant dans un bol les flocons d'avoine, le sucre et le beurre fondu. Versez par dessus la pâte à gâteau
  • Enfournez pour 40 à 50 minutes