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–+ portions
Gâteau aux pommes et framboises, fait maison

Cake pommes framboise

Envie d'un cake facile et rapide à préparer ? Ce cake pommes framboises est la solution idéale. Un régal pour les papilles.
Portions: 6 personnes
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Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Temps total: 1 heure
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Ingrédients

  • 100 gramme(s) de beurre doux et ramolli
  • 135 gramme(s) de Farine de blé T55
  • 1/2 cuillère(s) à café levure chimique
  • 1/2 cuillère(s) à café bicarbonate alimentaire
  • 1 pincée(s) sel
  • 90 gramme(s) de sucre en poudre
  • 1 œufs
  • 8 centilitre(s) de crème fraîche on peut remplacer par du yaourt
  • 70 gramme(s) de framboises fraîches ou surgelées
  • 1 pommes

Instructions

  • Préchauffez le four à 180°
  • Mélangez la farine la levure le bicarbonate et le sel dans un saladier
  • Mixez le beurre avec le sucre pour obtenir un mélange clair et mousseux puis incorporez l'oeuf
  • Ajoutez la crème puis le saladier de farine et mélangez pour avoir une pâte lisse
  • Incorporez les framboises à la pâte
    Pâte à gâteau avec framboises fraîches dans un bol.
  • Versez dans un moule à cake silicone déposé sur la plaque alu perforée puis déposez les tranches de pomme (épluchée et épépinée) sur le dessus et saupoudrez d'une cuillère à soupe de sucre.
  • Enfournez pour 45 minutes environ en surveillant la cuisson
  • La pâte à cake va gonfler à la cuisson et les morceaux de pommes vont s'incorporer d'eux même au gâteau

Mes astuces pour réussir la recette

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Conservation :
  • À température ambiante : Le cake pommes framboises se conserve 3 à 4 jours dans une boîte hermétique.
  • Réfrigérateur : il se conserve jusqu'à une semaine au réfrigérateur, dans un récipient hermétique.
  • Congélation : Laissez-le refroidir complètement, coupez-le en tranches individuelles et emballez-les dans du film alimentaire, puis placez-les dans un sac de congélation. Décongelez-le à température ambiante ou au micro-ondes, puis réchauffez-le légèrement.