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Plat de riz, lentilles et saucisses en sauce

Cari saucisse

Une recette réunionaise de cari en sauce tomate à servir avec riz et lentilles
Portions: 4 personnes
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Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 1 heure
Temps total: 1 heure 15 minutes
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Ingrédients

  • 600 gramme Saucisses
  • 1 kilo(s) tomates pelées et coupées en petits morceaux
  • 4 Oignons
  • 1 bouquet(s) thym
  • 3 feuille(s) de Laurier
  • 3 cuillère(s) à soupe de curry
  • 1 piment oiseau
  • sel
  • huile végétale

Accompagnements

  • 300 gramme(s) de riz cuit
  • 150 gramme(s) de Lentilles cuites

Instructions

  • Dans une cocotte, faites revenir les oignons épluchés et émincés dans de l'huile chaude
  • Ajoutez le curry, le thym, le laurier et le piment
  • Dès que le mélange a une belle couleur foncée, mettre la viande coupée en morceaux et la faire saisir.
  • Ajoutez un verre d'eau et les tomates
  • Salez
  • Laissez mijoter une bonne heure à feu très doux
  • Servez avec du riz blanc et des lentilles cuites !!