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Frittata aux courgettes et tomates cerises

Clafoutis courgettes, tomates cerises et basilic

Un clafoutis salé au courgettes fondantes, basilic frais et tomates cerises
Portions: 4 personnes
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Temps de préparation : 19 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total: 59 minutes
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Ingrédients

  • 80 gramme(s) de Farine de blé T55
  • 200 millilitre(s) de Lait demi-écrémé (animal ou végétal)
  • 3 oeufs
  • 1/2 Oignons
  • 100 gramme(s) de tomates cerises
  • 1 Courgettes
  • huile d'olive
  • Basilic frais
  • sel
  • poivre

Instructions

  • Préchauffez le four à 160° C
  • Coupez la courgette en tranche très fines et faites les revenir avec l'oignon émincé dans une poêle à l'huile d'olive. Coupez le feu une fois qu'elles sont fondantes et réservez
  • Dans un saladier, mélangez les oeufs, le lait et la farine. Salez, poivrez, réservez
  • Déposez dans un moule à manqué les courgettes refroidies
  • Ajoutez les tomates cerises coupées en deux et quelques feuilles de basilic
  • Versez la préparation à clafoutis et enfournez pour 45 minutes

Mes astuces pour réussir la recette

 
Pour les plus gourmands, vous pouvez ajouter 50 grammes de parmesan dans la pâte à clafoutis (ou de la feta)