Confiture de framboises

Une recette de confiture de framboise avec très peu de sucre

Portions: pots

Temps de préparation : 10

Temps de cuisson : 20

Temps total: 30

Portez à ébullition une grande casserole d’eau et déposez les pots à confiture vides ainsi que les couvercles. Laissez bouillir 10 minutes puis déposez le tout égoutté sur un torchon propre
Dans une grande casserole, déposez les framboises avec le jus de citron faites cuire 10 minutes en mélangeant régulièrement jusqu’à ce que la préparation commence à bouillir.
Ajoutez le sucre et remuez jusqu’à dissolution complète, portez à nouveau à ébullition puis laissez frémir 5 min.
Déposez la confiture encore brulante dans les pots. Vissez les et mettez les tête à l'envers.
Une fois refroidis, vous pouvez les conserver au frais ou à l'abris de la lumière

Vous pouvez stériliser la confiture 10 minutes à l'eau bouillante pour la conserver plus longtemps