Cookies Sticks

Découvrez les cookies sticks, une version originale et croquante des cookies classiques.

Portions: cookies stick

Temps de préparation : 15

Temps de cuisson : 8

Temps total: 23

1/2 cup(s) huile d’olive
1/2 cup(s) sucre
1/2 cup(s) sucre roux
1 œufs
1,5 cup(s) Farine de blé T55
1/2 teaspoon(s) bicarbonate alimentaire vous pouvez le remplacer par de la levure chimique
1/2 teaspoon(s) sel
1 cup(s) Chocolat noir haché

Coupez le chocolat à l’aide d’un couteau
Dans un saladier, mélanger l’huile et les sucres.
Ajoutez l’œuf puis la farine, le sel et le bicarbonate
Incorporez les morceaux de chocolat
Tapissez un plat rectangulaire de papier sulfurisé
Tasser la pâte à cookies de façon uniforme en vous mouillant régulièrement les mains (sinon ça colle) et lisser le dessus (toujours avec les mains mouillées)
Enfournez à four (180°) chaud pendant 7 à 8 minutes en surveillant la cuisson
Sortez du four et attendez quelques minutes pour démouler
Tranchez les bâtonnets de cookies avant que celui ci ne refroidisse totalement (sinon c’est trop dur à couper et tout va s’émietter) et ne pas le faire quand c’est trop chaud non plus (sinon le gâteau va s’applatir et tout va coller)
Laissez totalement refroidir avant de déguster (ou d’offrir en cadeaux gourmands)

Conseils de Conservation

Pour profiter de vos cookies sticks plus longtemps, voici quelques astuces de conservation :

À température ambiante : Conservez-les dans une boîte hermétique pendant 3 à 4 jours.
Au congélateur : Vous pouvez congeler les cookies sticks crus (avant cuisson) ou déjà cuits. Emballez-les individuellement dans du film alimentaire et placez-les dans un sac de congélation. Ils se conservent jusqu’à 2 mois.
Pour décongeler : Laissez-les revenir à température ambiante ou réchauffez-les quelques minutes au four pour retrouver leur croustillant.