Histoire de changer un peu des sempiternels cookies tout ronds, j’ai eu envie de tester les cookies stick, ou cookies en bâtonnets, en les moulant sous une autre forme un peu moins conventionnelle. Vous en pensez quoi ? J’ai hésité à me servir de ma recette de cookies aux smarties, mais après réflexion, et vue le niveau de beurre catastrophique dans mon frigo ce jour là, j’ai remplacé le tout par de l’huile d’olive (je n’ai que cette huile là à la maison) et ne suis pas mécontente du résultat ( les cookies sont bien moelleux)
Pourquoi vous allez adorer les cookies sticks ?
Imaginez des bâtonnets dorés, légèrement croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, avec des éclats de pépites de chocolat qui fondent délicieusement en bouche. Les cookies sticks sont non seulement délicieux, mais aussi ludiques à manger. Leur forme allongée les rend parfaits pour tremper dans un verre de lait, un café ou même une mousse au chocolat. Ils sont aussi idéaux pour les lunchboxes, les goûters d’enfants ou les cadeaux gourmands. Et cerise sur le gâteau, leur préparation est simple et rapide, ce qui en fait une recette parfaite pour les cuisiniers pressés ou débutants.
Mes astuces pour réussir les cookies sticks
Pour des cookies sticks parfaits, voici quelques conseils à suivre :
- Respectez les proportions : Une pâte trop molle rendra les bâtonnets difficiles à découper. Ajoutez un peu de farine si nécessaire.
- Formez des bâtonnets réguliers : Utilisez un couteau bien aiguisé pour découper des bâtonnets de taille égale avant la cuisson.
- Surveillez la cuisson : Pour une texture parfaite, ils doivent être légèrement dorés sur les bords mais encore mous au centre.
Si vous avez aimé cette recette, voici d’autres idées pour varier les plaisirs :
- Cookies sticks aux smarties : Ajoutez des smarties ou autres bonbons colorés pour une version festive.
- Cookies sticks au caramel : Incorporez des morceaux de caramel ou une pâte à tartiner caramel pour un goût irrésistible.
- Cookies sticks au matcha : Ajoutez une cuillère à café de matcha pour une version originale et légèrement acidulée.
- Cookies sticks salés : Oubliez le sucre et ajoutez des graines, du fromage râpé et des herbes pour une version apéritive.
Cookies Sticks
Ingrédients
- 1/2 cup(s) huile d’olive
- 1/2 cup(s) sucre
- 1/2 cup(s) sucre roux
- 1 œufs
- 1,5 cup(s) Farine de blé T55
- 1/2 teaspoon(s) bicarbonate alimentaire vous pouvez le remplacer par de la levure chimique
- 1/2 teaspoon(s) sel
- 1 cup(s) Chocolat noir haché
Instructions
- Coupez le chocolat à l’aide d’un couteau
- Dans un saladier, mélanger l’huile et les sucres.
- Ajoutez l’œuf puis la farine, le sel et le bicarbonate
- Incorporez les morceaux de chocolat
- Tapissez un plat rectangulaire de papier sulfurisé
- Tasser la pâte à cookies de façon uniforme en vous mouillant régulièrement les mains (sinon ça colle) et lisser le dessus (toujours avec les mains mouillées)
- Enfournez à four (180°) chaud pendant 7 à 8 minutes en surveillant la cuisson
- Sortez du four et attendez quelques minutes pour démouler
- Tranchez les bâtonnets de cookies avant que celui ci ne refroidisse totalement (sinon c’est trop dur à couper et tout va s’émietter) et ne pas le faire quand c’est trop chaud non plus (sinon le gâteau va s’applatir et tout va coller)
- Laissez totalement refroidir avant de déguster (ou d’offrir en cadeaux gourmands)
Notes
- À température ambiante : Conservez-les dans une boîte hermétique pendant 3 à 4 jours.
- Au congélateur : Vous pouvez congeler les cookies sticks crus (avant cuisson) ou déjà cuits. Emballez-les individuellement dans du film alimentaire et placez-les dans un sac de congélation. Ils se conservent jusqu’à 2 mois.
Pour décongeler : Laissez-les revenir à température ambiante ou réchauffez-les quelques minutes au four pour retrouver leur croustillant.
Je trouve cela encore plus ludique à dévorer;…ils doivent partir encore plus vite sous cette forme !! j’adhère, j’adore je dévore !! :0))
Après avoir lu tes divers messages sur ma page face book, etc etc j’ai bien compris que cette recette t’avait tapé dans l’oeil Carole 😉
Ah bah oui, ils me plaisent ! M’ont l’air faciles à saisir, à croquer… et bons en plus !
je note l’idée ! Bravo !
C’est sympa comme idée. J’aime bien cette forme, plus facile à grignoter !
oui oui très facile à trempouiller dans la café en plus !
à moi aussi, cette présentation m’a tapé dans l’oeil !! je n’ai donc pas tardé à la faire… hier, pour une grande réunion de famille… avec une recette de cookie au beurre de cacahouettes (chopée grâce à ton swap, Marcia ^^)
Présentés dans des verres haust, ils sont partis à la vitesse de la lumière !
Huhuuuuu cookies au beurre de cacahuètes, ça devait donner tiens !! Si tu publies la recette fais moi signe que je vienne voir le résultat 😉
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Ayé Marcia, la recette est enfin publiée… “vieux motard que j’aimais”, comme on dit !
bises !
Génial ^_^
bonjour
tes cookies ont l’air délicieux !
Qu’est ce que tu appelles un “cup” ? est ce que ça équivaut à un pot de yaourt vide, ou un petit verre à moutarde ? Merci !
bonne continuation
Bonjour…ça correspond à quoi 1 cup et 1 teaspoon?
Merci d’avance pour votre réponse.