Préchauffez le four à 210°C.

Mélangez la farine, le parmesan râpé, le sel et le poivre.

Ajoutez l'oeuf et le beurre mou (mais pas fondu).

Ajoutez les olives et les tomates semi-séchées coupées en morceaux, ainsi que les feuilles de basilic coupées en fines lanières. Mélangez le tout pour former une pâte.

Chemisez la plaque à four de papier de cuisson.

Formez des petites boules de pâtes et les déposez sur la plaque à four.

Enfournez pendant 10 minutes, sortez du four et laissez refroidir sur une grille.