Recette de biscuit apéro tomates séchées et olives vertes

Name: Cookies tomates séchées olives vertes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 100 g tomates semi-séchées; 40 g Parmigiano Reggiano (à râper); 10 olives vertes (dénoyautées); 100 g farine de blé; Feuilles de basilic frais; 15 g beurre doux; 1 oeuf

Aujourd’hui je partage avec vous une recette de cookies salés. Idéale pour l’apéro, cette recette peut aussi très bien servir à garnir les paniers gourmands que l’on offre en fin d’année aux professeurs des enfants, ou aux collègues de boulot.

Très facile à faire, vous pourrez même mettre vos enfants à contribution pour vous filer un coup de main en cuisine !

Cookies salés apéro, tomates séchées et olives vertes

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Cookies tomates séchées olives vertes

Préparation10 min

Cuisson20 min

Temps total30 min

Pour: personnes

Auteur: Valérie Virorello-Jamili

Ingrédients

100 g tomates semi-séchées
40 g Parmigiano Reggiano à râper
10 olives vertes dénoyautées
100 g farine de blé
Feuilles de basilic frais
15 g beurre doux
1 oeuf

Instructions

Préchauffez le four à 210°C.
Mélangez la farine, le parmesan râpé, le sel et le poivre.
Ajoutez l'oeuf et le beurre mou (mais pas fondu).
Ajoutez les olives et les tomates semi-séchées coupées en morceaux, ainsi que les feuilles de basilic coupées en fines lanières. Mélangez le tout pour former une pâte.
Chemisez la plaque à four de papier de cuisson.
Formez des petites boules de pâtes et les déposez sur la plaque à four.
Enfournez pendant 10 minutes, sortez du four et laissez refroidir sur une grille.

Notes

Ces petits cookies salés peuvent être glissés dans un panier gourmand à offrir en fin d'année aux maitres et maitresses ;)

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